1. kategorie

zdravá strava

Jde zejména o zdravou stravu ve formě přebytků výpěstků ze zahrad a polí jako jsou ovoce, zelenina, suché plody, dále včelí výrobky jako med, medovina. Dále výrobky kuchařského umění jako chléb, koláče, buchty, sušenky. Dále pomazánky, slané a sladké pečivo aj.

Vše se zdraví prospěšnými přísadami ve formě např. sušeného ovoce, ořechů, celozrnné mouky ap.

V případě úrody ve větším objemu, která by mohla podlehnout zkáze, je vhodné ji zpracovat a vyrobit například sirupy, čajové směsi, sušené ovoce a zeleninu. Další možností zpracování přebytků je konzervace - zde se nabízí výroba marmelád, džemů, kompotů, zavařenin, moštů, zeleninových a ovocných past, fermentovaná zelenina a další. V této kategorii je také možné nabídnout také mléčné výrobky jako mléko, sýry, tvaroh a dále vejce.