- Vytvořeno: 29-07-21
- Poslední přihlášení: 04-03-26
- Možnost platby v E-Korunách: Ano
Profil uživatele
josef polách položky
Popis: Slané lassi s mátou Budete potřebovat: 2,5 šálku jogurtu, 1 šálek vody, 1 lžičku černé soli nebo obyčejné soli, 1,5 lžičky praženého mletého římského kmínu a 6 až 7 lístků máty. Postup: Jogurt dejte do misky a dochuťte solí a praženým kmínem. Pomocí metličky vše dobře rozmixujte dohladka. Osolené lassi nalijte do sklenic. Ozdobte lístky máty. Pokud chcete, můžete přidat několik kostek ledu. Slané lassi můžete dozdobit i lístky koriandru a lehce posypat praženým kmínem nebo chilli kořením pro milovníky pikantních chutí.
Datum vytvoření: 05-02-23
Popis: Sladké lassi s kardamomem Budete potřebovat: 2 šálky jogurtu, 1 šálek studené vody nebo mléka, 4 až 5 lžic cukru, 1 lžička kardamomového prášku nebo 1 lžíce růžové vody, 10 až 12 šafránových nitek (není nutné), 6 až 8 kostek ledu, 1 až 2 lžíce nasekaných ořechů (kešu, mandle, pistácie). Postup: Do misky dejte vychlazený jogurt. Metličkou pak jogurt šlehejte, dokud nebude hladký. Přidejte cukr a studenou vodu či mléko a opět šlehejte. Pro řídké lassi můžete vodu přidat, pro hustší verzi jí dejte méně. Šlehejte, dokud se cukr nerozpustí a na povrchu nevznikne napěněná vrstva. K mixování můžete použít i ponorný mixér. Nakonec přidejte rozdrcený kardamom a šafránová vlákna. Dobře promíchejte. Zkontrolujte chuť a v případě potřeby přidejte více cukru. V Indii často připravují lassi i s růžovou vodou, která mu dodá příjemné květinové aroma. Hotové lassi nalijte do vysokých sklenic a přidejte několik kostek ledu. Posypejte špetkou kardamomu nebo 2 až 3 rozdrcenými nitkami šafránu a nasekanými ořechy.
Datum vytvoření: 05-02-23
Popis: Свекольный квас Suroviny 3 střední červené řepy,nakrájené nebo naplátkované 4 polévkové lžíce cukru 2 litry pramenité nebo převařené vody kousky kůrky ze žitného chleba Postup Nakrájenou řepu dejte do větší nádoby a promíchejte s ostatními složkami případně přidejte chlebové kůrky. Přikryjte dobře látkou a nechejte 3-7 dní na chladném a temném místě.Denně ochutnávejte. Jakmile je dosaženo požadované chuti tekutinu odceďte uzavřete a dejte do chladničky. Zcezenou řepu lze použít na nastartování nového procesu.
Datum vytvoření: 05-02-23
Popis: Kvašená červená řepa 5 kg červené řepy, 40 g soli na litr vody, 2 cibule, voda, lžíce hořčičných semínek, půl lžíce kmínu, několik koleček černé ředkve, příležitostně fenykl. Červenou řepu očistíme, nakrájíme na kolečka nebo silnější proužky a promícháme s plátky cibule a se solí. Chceme-li přidat další koření, zvláště koriandr řepě dodává typickou chuť. Řepu navrstvíme do příslušné nádoby a zalijeme ji vodou tak, aby hladina sahala nad horní okraj řepy. Zatížíme ji stejně jako ostatní zeleniny, aby neplavala. Řepu necháme zkvasit na teplejším místě, protože kvasí pomaleji a obtížněji. Ani pak ji ovšem neukládáme na příliš studené místo. Šťáva nebo spíš džus z fermentované řepy je velmi léčivý.
Datum vytvoření: 05-02-23
Popis: Stoletá vejce Tradiční postup Do silného odvaru černého čaje rozmícháte 3.2kg vápna,4kg soli a 3.2kg dubového popela.Vytvořenou pastou pokryjeme vejce a posypeme silnou vrstvou otrub.Poté je uložíme na cca 5 měsíců na chladném místě. Moderní rychlá metoda je namáčení vajec po deset dnů v roztoku hydroxydu sodného,sody,soli,poté se nechají několik týdnů stárnout v plastových pytlích.
Datum vytvoření: 05-02-23
Popis: Italský recept na nakládané houby. 1 kg čerstvých pevných mladších hříbků nebo holubinek, václavek či pravých ryzců, 3 l vody, 3 dcl bílého vinného octa, 30 g soli, 4 větvičky rozmarýnu, 2 větvičky tymiánu, nebo oregana, 6 hřebíčků, 6 bobkových listů, 10 bobulek jalovce, asi 1 l olivového oleje. Houby očistěte a krátce operte ve studené vodě.Uveďte do varu vodu, přidejte 1/10 l kvalitního vinného octa, osolte a okořeňte bobkovým listem, hřebíčkem, jalovcovými bobulemi, kuličkami černého pepře, větvičkami rozmarýnu, tymiánu nebo oregana. Do vroucí vody ponořte houby v celku nebo podélně rozkrojené a vařte 4 až 5 minut. Pak vše slijte přes cedník. Ovařené houby i s kořením propláchněte studenou vodou, nechte odkapat a rozložte je na ubrousku, kde budou několik hodin schnout. Sterilizovanou suchou zavařovací sklenici naplňte do poloviny olivovým olejem. Houby vkládejte dovnitř a jemně je stlačujte, tak aby nevznikly vzduchové bubliny. Olej dolévejte tak, aby zbyly alespoň 2 cm prostoru mezi hladinou a víčkem a zavíčkujte. Takto naložené houby vydrží v chladu až půl roku. Z nich se připravují předkrmy i polévky, omáčky i houbová jídla. Chutnají jako z čerstvých hub.
Datum vytvoření: 05-02-23
Popis: kvašená jablka Kdysi se jablka v Rusku nechávala kvasit ve velkých dubových sudech nebo kádích, povětšinou umístěných někde na půdě. Do sudů s jablky se do nálevu přidali listy třešně, černého rybízu nebo dubu. Z koření to byl estragon, anýz a máta.Nejlepší žluté odrůdy pro přípravu jsou Jaderničky nebo Golden Delicious. Ingredience na velkou sklenici od okurek: Voda 1500-2000 ml.( Pokud obsahuje dost chloru nechat odstát nebo převařit) 1.5 Kg jablek – záleží podle velikosti 200 g medu 1 lžíce soli Postup: Vybereme menší zralá jablka o velikosti do sedmi centimetrů. Jablka přebereme a opláchneme. Převáříme si množství vody, do které po vychladnutí rozmícháme všechen med. Voda musí mít teplotu maximálně do 40 °C, aby med neztratil své cenné vlastnosti. Poté nasypeme lžíci soli a vše dobře promícháme. Do připravené skleněné nádoby začneme ukládat celá jablka v několika vrstvách tak, aby jablka neměla tendenci se zvedat po zalití nálevem. Poté je zalijeme připravenou medovou zálivkou nad povrch jablek. Jestli začnou plody plavat, je třeba je nějakým způsobem zatížit. Můžete si pomoci jednoduchým trikem u poslední vrstvy, kdy postačí u hrdla zkřížit 4 jablka. Poté už stačí na nádobu dát víko, zašroubovat nebo jinak upevnit. Následuje odstavení při pokojové teplotě, aby probíhala fermentace. Za 2 až 3 týdny je produkt hotový. Poté je třeba přemístit nádobu s kvašenými jablky do chladu (sklep, chladnička). Kvašená jablka připravovaná po sklizni na podzim vydrží celou zimu.
Datum vytvoření: 05-02-23
Popis: Yan-jiangis tradiční fermentovaný zázvor z Taiwanu Připravuje se s a nebo bez přidání nakládaných švestek. Zázvor se po omytí nakrájí a promísí se solí a poté uloží na 2-6 hod do vrstev v nádobě.Po slití vylouhované vody se promísí s cukrem a nakládanými švestkami/broskvemi/.Sůl a cukr se přidává do finální koncentrace 30-60 g/kg/l. Fermentace probíhá 3-5 dnů při teplotě 6-10°C někdo však směs nechává fermentovat týden i déle.
Datum vytvoření: 05-02-23
Popis: Masážní a tělové oleje pro váš masážní salón nebo terapeutické služby nebo k domácímu použití. Balení 250 ml, 500 ml, 1000 ml. Různé vůně. Složení: mandlový olej, BIO slunečnicový olej, ricinový olej, esence nebo parfém. Vyrábí a dodává společenstvům či komunitám prostřednictvím komunitní E-výdejny Relax klub Jarilo Halenkov o.k.
Datum vytvoření: 22-06-22
Popis: Nabídka s informacemi o léčení zvířat, ale také další zajímavé alternativní metody podporující zdraví.
Datum vytvoření: 08-06-22
